В Ашане давно не был, т.к. с какого то момента разонравился.
И там громкий скандал был несколько лет назад, закупщики брали большие взятки за доступ товарам в магазин.

Скажем, по Глобусу, где закупаюсь основательно, ассортимент сузился заметно, но не критично. Одни марки были вытеснены другими, что то появилось новое.
Но, в целом, я не вижу принципиальной разницы с тем, что было. Скажем, раньше брал новозеландское масло, сейчас вологодское.
Ассортимент по сырам можно оценить https://www.globus.ru/catalog/molochnye-produkty-syr-yaytsa/syry/
Есть и швейцарские.
Не гурман, но по сырам, кстати, возникло множество частных сыроварен. По отзывам коллег-очень даже.
То же пиво- появилось множество крафтового из разных городов.
А если уж на рынки ходить, типа Даниловского https://danilovskymarket.ru
Были бы деньги.
Поэтому, напрягает пока только инфляция.
Остальное — ругань панов с видимым пиаром для холопов.