![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Шершневарня и самогон
Oct. 23rd, 2024 10:19 amВ последнее время я пару раз натыкался в новостях на истории про граждан, которые поддают, не поддавая. Иногда это обнаруживается на проверке алкоголя на дороге, и иди докажи, что не пил. Иногда у человека просто регулярное похмелье на ровном месте. А (видимо, наиболее частая) причина в том, что в кишечнике поселяется какой-то вид дрожжей и перерабатывает жрачку в алкоголь. По-научному называется синдром автопивоварни, а по-народному надо бы назвать такого человека самогоном -- сам гонит без каких-бы то ни было технических средств. Кишечник в роли змеевика -- все свое ношу с собой. Единственная регуляция только в том, что туда закидываешь -- естественно хлеб, сахар, кое-какие фрукты дадут другой эффект по сравнению, скажем, с гречкой.
А почему я сейчас вспомнил? А потому, что, как оказалось, и тут человечество не придумало ничего нового, а тупо косплеит. Недавние эксперименты показали, что, в отличие, например, от пчел, шершни супер-устойчивы к алкоголю. Жрать его хотят многи насекомые, т.к. он очень питателен (почище сахара), но организм выдерживает не очень. В конце концов и в природе максимальная концентрация -- 20 процентов, а дальше уже и дрожжи дохнут, и процент стопорится (а обычно, намного раньше). А шершням в экспериментах удалось скормить и спирт концентрации 80 процентов. Они потом какое-то время ползали или валялись на спинке, переваривали, но дальше оклемывались и летели по своим делам. Когда же стали проверять причину, то выяснилось, что у шершней имеется своя пивоварня -- дрожжи не выносят холод и зимуют у них в кишечнике, симбиозно помогая хозяину с ферментированием жратвы. А чтобы процесс шел с толком, шершни давно завели несколько генов по ускоренной переработке производимого дрожжами алкоголя.
И вообще, такое впечатление, что с алкоголем хорошо у тех культур, где и хлеб едят. И с производством (хоть то же пиво) и потреблением. А вот у многие монголоиды практически не могут пить из-за отсутствия подходящих ферментов. И они же и сою ели тысячелетиями вместо хлеба.
P.S. На данный момент в качестве топлива этанол используется только в машинах -- топливо Е85, а вертолеты на этаноле не летают. Только вертолетики. А шершни, получается, вполне себе на этаноле летают.
А почему я сейчас вспомнил? А потому, что, как оказалось, и тут человечество не придумало ничего нового, а тупо косплеит. Недавние эксперименты показали, что, в отличие, например, от пчел, шершни супер-устойчивы к алкоголю. Жрать его хотят многи насекомые, т.к. он очень питателен (почище сахара), но организм выдерживает не очень. В конце концов и в природе максимальная концентрация -- 20 процентов, а дальше уже и дрожжи дохнут, и процент стопорится (а обычно, намного раньше). А шершням в экспериментах удалось скормить и спирт концентрации 80 процентов. Они потом какое-то время ползали или валялись на спинке, переваривали, но дальше оклемывались и летели по своим делам. Когда же стали проверять причину, то выяснилось, что у шершней имеется своя пивоварня -- дрожжи не выносят холод и зимуют у них в кишечнике, симбиозно помогая хозяину с ферментированием жратвы. А чтобы процесс шел с толком, шершни давно завели несколько генов по ускоренной переработке производимого дрожжами алкоголя.
И вообще, такое впечатление, что с алкоголем хорошо у тех культур, где и хлеб едят. И с производством (хоть то же пиво) и потреблением. А вот у многие монголоиды практически не могут пить из-за отсутствия подходящих ферментов. И они же и сою ели тысячелетиями вместо хлеба.
P.S. На данный момент в качестве топлива этанол используется только в машинах -- топливо Е85, а вертолеты на этаноле не летают. Только вертолетики. А шершни, получается, вполне себе на этаноле летают.
