Пиния

[svyatogorodski]

Кедровые орехи, как известно, растут на сосне. Точнее, на соснах -- есть сибирский вариант, есть итальянский. В Израиле хватает мест, где высажен итальянский, называемый пиния. Она довольна похожа на иерусалимскую сосну, но не совсем туземна -- растет хорошо, но сама, вроде, у нас не распространяется. Остальные отличия такие -- у пинии округлая крона, шишки намного больше (привет карабасу барабасу), а семечки больше на порядок -- те самые, которые можно купить очищенными в супере. При этом у них видно рудиментарное крыло, только улететь на нем они никуда не могут. В отличие от семян иерусалимской сосны, которые очень маленькие, а в остальном похожи и тоже съедобны.

Урожай где-то в апреле-мае, чаще всего с волной жары шишки начинат трещать и почешуйно раскрываться, постепенно раскидывая семечки. В кампусе их хватает. Мне как-то казалось, что к июню уже процесс заканчивается, но не тут-то было. На нынешний хамсин опять накидало. Кстати, для любителей поесть с ветки пола -- имеется вполне себе процент пустых или порченых. Наш патент, дающий почти стопроцентное разделение, прост -- надо положить в воду. Если внутри семечка, то орешек тонет, а если нет, то есть микропоры, внутри воздух, и орешек всплывает.